Vegane Gelplatte selbst gemacht

Rezept für eine langlebige Gelplatte 🧪✨

Zutaten (Basisrezept)

• 100 ml Wasser
• 1 Teelöffel Agar Agar (Pulver)
• 1 Teelöffel Glycerin (pflanzlich, aus Drogerie oder Apotheke)
• Optional: 1 Teelöffel Zucker oder Glucose
• Optional: ein kleiner Schuss Isopropanol (70–90 %)

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📏 Typische Maße

• Mit 100 ml Flüssigkeit (Wasser + Zusätze)
  • In einer kleinen Auflaufform (ca. 10 × 15 cm) → etwa 5–7 mm dick
  • In einer Petrischale (Ø 9 cm) → etwa 0,5–1 cm dick
• Mit 200–250 ml Flüssigkeit
  • In einer Auflaufform (ca. 20 × 15 cm) → etwa 1–1,5 cm dick
  • Ideal für Druckexperimente, da stabil, aber noch flexibel.
• Faustregel:
  • Je flacher → desto stabiler, gleichmäßiger und angenehmer zum Drucken.
  • Je dicker → desto „wabbiliger“ und schwerer gleichmäßig einzufärben.

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🪄 Empfehlung für Gelplatten-Druck

• Größe: ca. 15 × 20 cm oder 20 × 25 cm → handlich, viel Platz fürs Motiv.
• Dicke: 1–1,5 cm → optimal: nicht zu dünn (reißt), nicht zu dick (schwierig zu handhaben).

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Zubereitung

1. Mischen & Aufkochen
   Wasser erhitzen, Agar Agar einrühren und 2 Minuten sprudelnd kochen, bis alles klar ist.
2. Glycerin zugeben
   Jetzt das Glycerin einrühren. Es bindet sich gut in die warme Flüssigkeit.
3. Optional Zucker/Glucose dazu
   Macht die Platte noch geschmeidiger und verhindert, dass sie bricht.
4. Optional Isopropanol
   Nur ein kleiner Schuss (max. 1 Teelöffel auf 100 ml). Das wirkt antibakteriell und verhindert Schimmelbildung.
5. In die Form gießen
   Gleichmäßig verteilen, abkühlen lassen, fest werden lassen.

👉 Ergebnis: eine elastische, stabile Platte, die sich mehrfach verwenden lässt.

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Warum nimmt man was?

• Agar Agar
  → Das eigentliche Geliermittel. Gibt der Platte ihre Struktur.
  → Alternative: Gelatine (tierisch), ergibt weicheres Gel, aber weniger stabil und anfälliger für Schimmel.
• Glycerin
  → Wirkt als Feuchtigkeitsbinder und Weichmacher. Macht die Platte langlebiger und verhindert Risse.
  → Alternative: Honig oder Sorbit (haben ähnliche hygroskopische Wirkung), aber nicht so stabil wie Glycerin.
• Zucker oder Glucose
  → Gibt zusätzliche Elastizität, verhindert Sprödigkeit.
  → Alternative: auch weglassen – dann ist die Platte härter, aber weniger flexibel.
• Isopropanol
  → Desinfizierend, verlängert die Haltbarkeit und verhindert Schimmel.
  → Alternative: Wodka oder hochprozentiger Alkohol – funktioniert ähnlich, ist aber teurer und verdunstet schneller.

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Haltbarkeit & Pflege

• Bei Beschädigung: Platte neu einschmelzen (kurz im Wasserbad erhitzen und wieder in Form gießen).
• Platte immer in Plastikfolie oder einem Zip-Beutel aufbewahren.
• Kühl lagern (nicht im Kühlschrank, sonst schwitzt sie).